令和元年白崖自治会料理教室

12月1日、永井市民センターにおいて白崖自治会の料理教室を開催しました。昨年に続いて食生活改善推進委員の皆さんにご指導をいただきました。

はじめに、各家庭から持ち寄ったみそ汁の塩分測定を行いました。

　生活習慣病予防メニューということで、「サバ缶のふわふわつくねバーグ」を作ります。サバ缶はつゆを切ってはんぺん、チーズ、スキムミルク、片栗粉を混ぜ合わせます。

　「切り干し大根のさっぱりサラダ」は切り干し大根をもみ洗いしたのですが、普段やらない作業で、私は「面相筆をシンナーで洗うのとは、

ずいぶんちがうなあ」と思いました。

　鍋に「のり用」と書いてあります。障子貼りののりでなければいいのですが・・・？

フライパンの蓋は、昭和43年に購入したもののようです。

「サバ缶のふわふわつくねバーグ」「切り干し大根のさっぱりサラダ」「ヨーグルトミルクプリン」の3品が完成しました。

なお、ご飯はひさびさに「ササニシキ」のご飯でした。